住在新加坡的好處之一，莫過於離東南亞國家很近了。才兩個小時飛行時間的胡志明市，成為這次三天行的主要拜訪城市。趁著5月19日Vesak Day玉佛節新加坡放假，連三天的假期，搭乘Jetstar捷星航空來給它看看瞧瞧。一早七點四十五分的飛機，因為一小時時差之故，到達胡志明也才八點四十五分。大夥兒在機場換錢，坐Taxi到Pham Ngu Lao Street (背包客最愛聚集的范吳老區)，直接Check In先前已訂的飯店Bi Saigon Hotel。行李放妥後先去訂明天的湄公河三角洲一日遊(Mekong Delta Day Tour)和後天半日的古芝地道行程，才前往到濱城市場(Ben Thanh Market)去晃晃，買了三包各200g的Arabica Coffee當做送人的禮物先行打道回旅館，和Pheobe來胡志明出差的同事Jerry見面。Jerry熱心地帶我們一行人到著名的"好吃( Quán ăn ngon Restaurant)"品嘗道地的越南美食，有個好處是可以一次吃遍很多種不同越南的料理。Pheobe拉著服務生逐店要求各種美食，一端上來，樣樣美味。從春捲、煎餅、烤雞腳、自製生春捲、河粉，反正嫌一個肚皮不夠用。加上沁涼Saigon啤酒，立即消暑。飯後來個越南甜點，椰漿糯米飯，果然好吃的店名，名不虛傳。
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吃飽喝足就是散步的時候，胡志明市區的景點都很近，步行即可到達。第一站到著名的紅教堂(Notre Dome Cathedral)，紅色磚頭的法式建築，果然有殖民時期特色。旁邊是鼎鼎有名的中央郵局(HCMC Central Post Office)，外頭逗售郵票的小販引人駐足，郵局內的氣勢磅礴，讓人遙想當年盛景。內部拱形大廳，加上復古電話亭和各地時間時鐘，買張明信片貼上總局郵票寄出，令人有身在藝術浪漫之都法國的錯覺!(有總局的郵戳)附近有個空調不怎麼強的百貨公司-Diamond Plaza，稍事休息，順便到超市補點貨再繼續前往歌劇院和Le Loi Street精品街晃晃，話話精品價格也是讓人退步三舍，還是喝喝道地的越南冰咖啡比較實在。用越南濾杯濾到咖啡杯中，加入煉奶再倒入滿是冰塊的透明杯中，就是讓人上癮的越南冰咖啡。若是對咖啡容易興奮的遊客們，請儘量在早上喝，不然可能落得像我一樣，凌晨四點還在用大眼看越南呢!
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晚餐品嘗著名的Pho2000 (Pho 發音如"佛")，點個越式河粉再加上炸春捲，柯林頓也難以忘懷啊! 回飯店休息後趕去看水上木偶的SHOW，五十分鐘的表演，雖然聽不懂越南文，但還是被那些木偶們生動逗趣的動作，逗著哈哈大笑起來。結束後，Jerry帶我們前往當地人才會去的庭院BAR，享受寧靜的夜晚。
備註說明:
- Bisaigon & Bee Hotels and Restaurants
Address: 185/26 - 185/16 Pham Ngu Lao St., Dist.1, Ho Chi Minh city - Vietnam
Tel: (848) 836 0678 - Fax: (848) 836 7947
E-mail: bisaigonhotel@gmail.com
http://www.bisaigon.com/
裝璜挺有特色的飯店，也算乾淨，可惜以同區的飯店價格而言，稍嫌貴了點。而且網路不是無線上網，又沒電梯，樓層住太高爬起來很累。不知道是這間飯店這樣算樓層的，還是在越南都是這樣子算。因為櫃台跟我們說我們的房間在2F，但實際上我們爬到4F才到達我們的房間。所以看起來這間飯店的1F是我們一般的3F。
我住的房號是22，在4F。有個朋友房號是42，在6F。另一個朋友是52，在7F。所以對於樓層的認知，我們到現在還是很納悶。 - Quán ăn ngon Restaurant， 越文發音是"廣安翁"，中文的意思是"好吃"餐廳。
地址： 138 Nam Ky Khoi Nghia St.,Ho Chi Minh
電話： (84-8)-8257179 - Pho 2000 越南河粉，在濱城市場某一角的對面
Address :01-31 Phan Chu Trinh, Q.1-TP,HCM Vietnam
Tel: (08)8222788
營業時間:06:00am-02:00am
更詳細介紹可見: http://blog.yam.com/peray1/article/14264933
- Golden Dragon 水上木偶表演，http://www.goldendragonwaterpuppet.com/Schedule.asp
55B Nguyen Thi Minh Khai Dist.1,HCM,在統一府隔壁。票價65,000越南幣。6:50pm和8:00pm各一場，每場約50分鐘。
- 胡志明市的景點說明(Attraction Description) 節錄自胡志明市政府旅遊官網
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